十勝本別町美蘭別(びらんべつ)で循環型農場を実践している福田農場が育てるこだわりのブランド牛「美蘭牛」その中でも未経産の雌が【福姫】です。
美蘭牛は、黒毛和牛の雄とホルスタインの雌による「交雑種」に分類されています。【福姫】は交雑種の中の最上級の評価を受けています。
和牛由来のうま味と、ホルスタインのさっぱりとした赤身肉のそれぞれ良さを両立。肉の旨みと脂の甘みが味の特徴です。
厚みのあるモモ肉は、すき焼きにもおすすめ。牛特有の臭みがなく、ごまかしのない肉本来の味わいが深い部位になります。赤身が好きな方に特におすすめです。
★土から牛を育てるこだわり★
牧草やデントコーン、小麦等の素飼料は100%自給、更に乳酸発酵飼料をふんだんに食べて育成しています。
自給飼料を食べた健康的な牛から生ずる堆肥を使用し、畑のミネラル・微生物のバランスを整え、土を育てています。
★安全でおいしい肉を地域の名前で責任を持って育てる★
自分で出荷まで責任を持っています、この土地で育つ飼料を食べているので「肉が美蘭地域の風土の味」になるのです
育成頭数は約1000等その中で、特別な乳酸発酵飼料で育てている【福姫】は全体の半数と、数に限りがあり大変貴重なため地元でもめったに出会うことがありません。
【福姫】の良さを伝えたい。この想いを持って岡本精肉店で、美蘭牛【福姫】を取り扱っています。是非ご賞味ください。
※大変貴重なため数に限りがございます。時期によっては出荷までお時間をいただく場合がございます。
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出品者情報
岡本精肉店
生産から流通まで、顔の見えるつながりを
北海道十勝の北部、本別町美蘭別(びらんべつ)の福田農場さんは、土作りからこだわり牛を育てる生産者。
「美蘭牛」は和牛由来のうま味と、ホルスタインのさっぱりとした赤身肉の両方の良さを備えるのが味の特徴で、未経産の雌は「福姫」のブランド名で販売しています。
こだわりに共感して頂き、応援してくださるお客様に、顔の見える商品を届けたいとの想いで活動中。厳選したものを、きちんと手抜きをしないのがモットー。
「おいしい」の一言をやりがいに、安全でおいしい地元のブランド牛を全国のお客様へ届けるため、岡本精肉店は、真摯に取り組んでいます。
幻の十勝牛。流通が限られていることから、ほとんど市場で取り扱われない、福田農場が育てるこだわりのブランド牛です。美蘭牛『福姫』は黒毛和牛の雄とホルスタインの雌による交雑種、和牛由来のうま味と、ホルスタインのさっぱりとした赤身肉のそれぞれ良さを両立したおいしさが味の特徴です。
牛を土から育てる。ミネラルや微生物のバランスを考えた土地で育てる牧草。こだわりの自給飼料と乳酸発酵飼料を沢山食べて育てられた、健康な牛だからこそできる、圧倒的な「肉の旨味と、脂の甘味、味の深み」をぜひご賞味ください
【事業者情報】生産者:福田農場 販売者:岡本精肉店